中国消费者报济南讯（记者尹训银）近日 ，山东食品山东省肥城市市场监管局开展夜市食品安全专项检查行动，肥城为肥城的全力“夜经济”保驾护航 。

执法人员检查食品生产原料 。护航尹训银/摄

检查中，夜市执法人员严格把关，安全重点检查商户的山东食品营业执照、食品经营许可证及备案证等是肥城否齐全有效 ，同时核查进货查验、全力索证索票制度的护航落实情况  ，确保食品来源可追溯
。夜市针对夏季高风险的安全烧烤
、炸串等食品 ，山东食品执法人员特别关注了其贮存条件及加工过程控制，肥城确保食品新鲜安全  。全力另外，执法人员还耐心地向业户们普及食品安全知识
 ，强调食品安全主体责任的重要性，提醒其严禁出现未明码标价
、缺斤短两及餐饮浪费等违规行为，共同维护良好的夜市消费环境 。

本次专项检查行动 ，执法人员深入包括颐高夜市
、春秋古镇、星美啤酒节及蓝色港湾等夜市，对41个食品经营摊点进行全面排查整治
 。执法人员发现个别经营单位存在从业人员健康证明不齐全、进货台账记录不完整等问题 ，均当场下达了整改通知书，并要求立即整改到位。